窗外阵雨瑟瑟，来一份汁水满溢香气绕梁的芦笋牛肉卷吧~~~
在一些日料店吃过太多次【C U tomorrow牛肉卷】，那一口下去满口肉汁的质感总让人对简单又好吃的食材满怀敬畏，头顶忍不住飘过一句：感谢自然的馈赠！！
正巧昨儿买了盘牛肉片（四五两的样子）不知道如何处置它，今儿清早调好料腌了一下就这么开工了。我能说，我调的味道真是好吃到不行吗？！！
酱汁：
日本酱油，清酒（家里没有，我拿白酒代替），芝麻油，细白砂糖，红酒
比例是：4：1：2：2：2
糖量还满厉害的，不是喜欢太甜的可以少放，我有减了半勺酱紫。
家里有芝麻粒可以加点烤过或者平底锅上烘过的芝麻粒提香。我家里又么有（穷得叮当），所以我么有放。
蒜泥2小勺，姜末1小勺。
黑胡椒按个人口味适量添加。本人超爱黑胡椒口味，大概用研磨器磨了好多进去……再有就是加入适量辣椒粉。
好啦，酱汁凑齐，调匀以后，舀出小半碗酱汁用来浸润洗好的牛肉片，用手将牛肉片马杀鸡一下下。然后静静得让这些可爱红润的牛肉片们在酱汁里泡澡2-3小时。
新鲜芦笋过水chuan熟，拿出来后放凉，减成适合牛肉片大小的段。
拿牛肉片把芦笋包好，牙签可以用来固定。
煎和烤都可以把肉卷搞熟。因为烤箱要预热，我为了偷懒，就没有用烤箱，直接煎熟的。但是温度真的是有点点难控制啊，图片可以看到有些焦香（虽然味道也不错）……所以，我建议下次还是用烤箱吧！！烤箱可以保证内外都熟了的情况下，保留最多的牛肉汁水！！
最后，把剩下的酱汁烧热后，一点点浇在牛肉卷上。
酱~~~香死人不偿命的芦笋牛肉卷~~~
芦笋如果觉得不够味，建议再沾点酱汁。么么~~